發電機組廠家祝福大(dà)家臘八節快(kuài)樂(yuè)!

 臘八飄雪(xuě)花，年味一天賽過一天

今天就是“臘八節”了(le)，

預告的(de)雨(yǔ)雪(xuě)已經在天空蠢蠢欲動，

進了(le)臘八，已經走進年節，而且春天也(yě)就不遠(yuǎn)了(le)。

臘八節的(de)由來(lái)

相傳，關于臘八節的(de)曆史來(lái)源是跟明(míng)太祖朱元璋有關。明(míng)太祖小時(shí)候家裏和(hé)窮，經常吃(chī)不飽飯。

有一次他(tā)餓得(de)厲害，實在找不到吃(chī)的(de)。後扒開老鼠洞，把老鼠糧倉裏的(de)米、豆、紅棗各種雜(zá)糧一起煮成一鍋粥，吃(chī)起來(lái)十分(fēn)香甜可(kě)口。

後來(lái)朱元璋當了(le)皇帝,又想起了(le)這(zhè)件事兒(ér),便叫禦廚熬了(le)一鍋各種糧豆混在一起的(de)粥。

吃(chī)的(de)這(zhè)一天正好是臘月(yuè)初八,因此就把每年的(de)這(zhè)一天定爲臘八節，大(dà)家就開始養成吃(chī)臘八粥的(de)習(xí)慣。

臘八習(xí)俗有哪些

1. 吃(chī)臘八粥

我國喝臘八粥的(de)曆史，已有一千多(duō)年。民間傳說，臘七臘八，凍掉下(xià)巴。所以家家戶戶都要熬臘八粥喝，以防下(xià)巴被凍掉。

臘八粥也(yě)叫七寶五味粥，是用(yòng)八種當年收獲的(de)新鮮糧食和(hé)瓜果煮成。臘八粥不僅是時(shí)令美(měi)食，更是養生佳品，尤其适合在寒冷(lěng)的(de)天氣裏保養脾胃。

2．祭祀拜祖

從先秦開始，臘八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和(hé)吉祥的(de)習(xí)俗。

在臘八節這(zhè)天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人(rén)庇佑的(de)好兆頭。

3．吃(chī)臘八冰

臘八前一天，人(rén)們一般用(yòng)鋼盆舀水(shuǐ)結冰，等到了(le)臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。

據說這(zhè)天的(de)冰很神奇，吃(chī)了(le)它後，一整年不會肚子疼。

4．制臘八豆腐

臘八豆腐是安徽黔縣民間風味特産，在春節前夕的(de)臘八，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，将自制豆腐曬幹，留著(zhe)日後吃(chī)。

臘八豆腐色澤黃(huáng)潤如玉，入口松軟，鹹中帶甜，又香又鮮。它既可(kě)以單獨成菜，也(yě)可(kě)與其他(tā)食材搭配，或炒或炖，都是美(měi)味。

5．吃(chī)臘八面

陝西善于制面。臘八節這(zhè)一天，陝西人(rén)吃(chī)臘八面。在每年農曆臘月(yuè)初八早上太陽出來(lái)之前，陝西人(rén)家家戶戶都要吃(chī)碗熱(rè)氣騰騰、四溢飄香的(de)臘八面。

随著(zhe)生活水(shuǐ)平的(de)提高(gāo)，人(rén)們将豆類與菜系相結合，用(yòng)核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、青菜、菠菜、黃(huáng)花、木(mù)耳等同面條同煮，調成湯面，營養豐富，十分(fēn)好吃(chī)。

6. 腌制臘八蒜

在北(běi)方，尤其是華北(běi)地區(qū)過臘八節除了(le)喝臘八粥之外，還(hái)有腌制臘八蒜的(de)風俗。蒜到了(le)冬天容易發紫、長(cháng)芽，腌制臘八蒜是“解救”老蒜的(de)有效方式。

蒜辣和(hé)醋酸香溶在一起，是吃(chī)餃子的(de)佳佐料，拌涼菜也(yě)可(kě)用(yòng)，是北(běi)方冬天獨有的(de)美(měi)味。

7.吃(chī)臘八飯

西甯臘八節并不喝粥，而是吃(chī)臘八飯。臘月(yuè)初七晚上将新碾的(de)麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草(cǎo)果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分(fēn)可(kě)口。

後，來(lái)段民間順口溜：“小孩小孩你别饞，過了(le)臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四掃房(fáng)子。二十五做(zuò)豆腐。二十六煮煮肉，二十七殺年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿， 大(dà)年初一扭一扭。”

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